Couronné “Roi des Fromages” au congrès de Vienne en 1815, le Brie de Meaux reste aujourd’hui encore un indétrônable de nos plateaux de fromages. Célèbre AOP, ce fromage au lait cru de vache possède une pâte molle à croûte fleurie et 45% de matières grasses.

Il est affiné pendant 4 à 8 semaines pour révéler toutes les subtilités de goût, passant d’arômes de crème au beurre et à la noisette. Ce produit étant vendu à la coupe, son poids peut varier légèrement. Le montant effectivement facturé correspondra au poids exact du produit lors de sa préparation.               

Le brie s'accordera très bien avec un pain de campagne, il peut se déguster avec du vin rouge mais aussi avec de la bière blonde de l’Aubrac !